FAQ

Die Açaí-Beere ist eine violette Frucht, die im Amazonas-Delta in Brasilien wächst. Die Beere ist als Superfood bekannt, da sie reich an Antioxidantien ist. Açaí lässt sich vielseitig genießen, zum Beispiel als Smoothie oder als Açaí-Bowl zum Frühstück.

Das Besondere an Açaí ist, dass die Beeren wild in der Natur und nicht auf Plantagen wachsen. Bäume im Regenwald werden so vor Rodung geschützt, anders als beispielsweise in der Rinderzucht oder in Sojaplantagen. Damit trägt Açaí aktiv zum Umweltschutz des brasilianischen Regenwaldes bei. Zudem werden die Beeren direkt mit Bauern aus der Umgebung gehandelt und sind somit nicht nur „Fair Trade“, sondern auch „Direct Trade“. Der Boom der Açaí-Beere gibt den Bauern somit einen echten und wirtschaftlichen Anreiz, den Regenwald zu schützen.

Auf allen Produkten ist ein individuelles Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Im Allgemeinen haben alle gefrorenen Açaí-Packs eine Haltbarkeit von ca. 18 Monaten und alle Açaí Bowls To Go eine Haltbarkeit von ca. 30 Tagen ab Kaufdatum. Bitte achten Sie darauf, dass Sie Ihr Açaí richtig lagern, wie auf der Verpackung angegeben.

Ja, alle unsere Produkte sind vegan, biologisch, laktosefrei, sojafrei und enthalten keine Konservierungsstoffe. Wir verlassen uns auf die hochwertigsten Zutaten, die ohne Chemikalien behandelt oder verarbeitet werden, um Ihnen die besten Açaí-Smoothies und -Bowls anzubieten, die auf dem Markt erhältlich sind.

Das hat physikalische Gründe, denn wir verwenden keinen Zucker. Zucker bewirkt eine Verschiebung des Gefrierpunkts von Eis, genau wie Streusalz auf dem Bürgersteig im Winter.
Die meisten Eishersteller geben einfach so viel Zucker ins Eis, dass es auch bei -18 Grad noch weich ist. In geringerem Maße wird der Gefrierpunkt auch durch den Fettgehalt beeinflusst, daher wird herkömmlichem Speiseeis Fett zugesetzt.
Das ist natürlich nicht unser Anspruch. Unser Anspruch ist es, nur echte gesunde Lebensmittel als Zutaten für unser Eis zu verwenden und verzichten dabei auf Zucker. Wir süßen mit Datteln statt mit (raffiniertem) Zucker. Dies bedeutet, dass unser Eis nur den in den Früchten enthaltenen Fruchtzucker enthält und dieser viel geringer ist als bei normalem Eis, was zu einem viel höheren Gefrierpunkt führt, etwa -7 bis -10 Grad, im Vergleich zu etwa -14 bis -20 Grad mit normalem Eis.
Das bedeutet aber nicht, dass unser Eis weniger cremig ist. Es bedeutet nur, dass Sie dem Eis die Zeit geben müssen, die es braucht, um die richtige Temperatur zu erreichen. Erst dann entfaltet er sein volles Aroma.

Wir ernten unsere Açaí zum optimalen Reifezeitpunkt und nur durch direktes Schockfrosten bleiben die Vitamine und Mineralstoffe lange erhalten.

Die Açaí Bowls werden nicht mit Hitze, sondern mit Hochdruck pasteurisiert. Dieser Prozess wird Hochdruckverarbeitung (HPP) genannt. Die Vitamine und Mineralstoffe der Açaí-Bowls bleiben so erhalten. Eine gekühlte Aufbewahrung ist wichtig, um möglichst lange Freude an den Bowls zu haben.

Wir produzieren unsere gefrorenen Acai-Smoothie-Packs in der Nähe des Erntegebiets in Brasilien. Unsere Acai Bowls To Go werden in Bayern hergestellt.

Nein. Du gibst die gefrorenen Açaí-Smoothie-Packs direkt mit Banane, Wasser/Milch und Agavendicksaft in den Mixer. Um die Açaí Packs leichter aus der Packung zu entnehmen, solltest du sie kurz unter lauwarmes Wasser halten.