Tarte à la noix de coco à l'açaï

20 min / 6-8 portions

Ingrédients

Instructions

Pour la base, broyer finement les amandes et les dattes dans un mixer, puis ajouter les flocons de noix de coco et le beurre de noix jusqu'à l'obtention d'une fine masse collante. Presser uniformément dans une base de gâteau et placer au congélateur.

Pour la garniture, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Essayez d'ajouter plus de sirop d'érable ou de jus de citron vert si nécessaire. Versez la garniture sur le fond et placez au congélateur pendant 1 à 3 heures.

Servez le gâteau fini avec des framboises surgelées et du thym frais. Conserver dans un récipient hermétique dans un réfrigérateur ou un congélateur.